金胜连忙抿了一小口细细一品“嗯曲子味道是少了。”
    厉元朗纠正说：“我感觉不是少了而是没有。”
    他缓缓放下酒杯云水大曲之所以备受青睐就是利用传统酿造手法没有酒基勾兑。
    他不是品酒专家是凭借对云水大曲的口感尝出来的。
    既然他能品出来别人也会发现问题。
    “老哥云水大曲出了这样毛病不是好现象。”厉元朗深深担忧起来。
    毕竟这是一个是靠口碑生存的老品牌。
    “嗯。”金胜也感觉到问题的严重性并用手在杯口扇了扇筋着鼻子继续嗅闻几下露出严峻表情。
    “我又闻了闻的确像你说的那样真没了曲子味。”
    二人忧心忡忡喝到嘴里的云水大曲如同喝水一样没了滋味。
    “吃面吧。”厉元朗提议道：“酒不好喝你尝一尝牛肉面。”厉元朗挑起一筷子示意金胜品尝。
    面还是那个味道可是酒却变了。
    本来打算深入老百姓之中喝点小酒听一听大家都在谈论什么这是最直接、最有效的了解方式了。
    可是现实却让二人有些失望邻桌客人聊的都是鸡毛蒜皮的家长里短没什么可以提起兴趣的事情来。
    这顿酒喝的索然无味倒是金胜对于牛肉面赞不绝口一碗没够吃又来了一大碗。
    吃过饭厉元朗结账出来商业街上的行人比刚才明显多了起来。
    厉元朗和金胜并肩而行他说道：“这一次我回省城听说一个消息宫书记今年内会来云水。”
    “是吗？”金胜对此明显感觉到兴趣并且马上意识到一个问题“他会来戴鼎吗？”
    “我觉得可能性占一半。戴鼎县去年接连出事情先后两届班子都有问题宫乾安书记对此印象深刻。”
    金胜笑了“元朗我认为还有一个你没说就是他要来也是因为有你在。”
    “老哥这一点我不否认。而且我认为宫书记来戴鼎指不定会搞个突然袭击或者像你我今晚这样微服私访。”
    金胜怅然“来就来吧我们做好自己的事问心无愧就行。”
    “是啊不用刻意布置什么到时任由他检验。”
    金胜转换了话题说：“云水大曲变味这件事你要尽快查清楚。这种老品牌尤其是有了新的合作伙伴之后会面临新问题。一旦处理不好会阻碍企业的发展。”
    “回头我问一问全来风和井之焕他们一个是光安镇的书记一个是酒厂的厂长。”厉元朗答应道。
    还真如厉元朗和金胜的猜想酒厂和光安镇之间的确闹出问题。
    全来风的意思很明显云水大曲卖得这么火供不应求工人加班加点生产原来的三班倒改成两班仍旧忙不过来。
    为这事他专门找井之焕商量为了提高产量能不能采取酒精勾兑方式生产低档的云水大曲。
    井之焕坚决不同意云水大曲靠的是品牌效应始终采用古老的纯粮食酿造。
    白酒一般分为三种制造方法一个是液态法就是用酒精勾兑。
    第二个是固液法用不高于百分之三十的纯粮基酒加上食用酒精加香精和水勾兑而成。
    即白酒中一部分是酒精酒一部分是粮食酒。
    第三种固态法真正的粮食酒。
    采用纯粹的粮食为原料用曲经固态发酵生产的酒也就是人们常说的好酒。
    判断酒的好坏方法很多其中一项就是酒瓶倒过来摇晃观察酒花变化。
    酒花密集且消失缓慢的是优质酒。
    相反酒花少消失较快的则为劣质酒。
    另外将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。
    酒花与酒精度高低和醇类物质比例有关比例不同使酒花呈现的形态也不同。优质好酒的特点是酒花细密次之

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